Jun 25, 2018
Dans ce nouvel épisode, j'invite Victor Lugger (@VictorLugger sur Twitter) cofondateur avec Tigrane Seydoux de Big Mamma.
Big Mamma, c'est LA success-story du moment dans le secteur de la gastronomie en France : en 3 ans, les deux entrepreneurs ont bâti un empire et ouvert pas moins de 7 établissements dans Paris, dont le dernier (La Felicita à Station F) qui n'est pas moins que le plus grand restaurant d'Europe. On comprend mieux le précepte de Victor "Never big enough".
// IMPORTANT //
« Le Gratin » s'appelait précédemment « Crème de la crème » : le contenu reste le même, il n'y a que le nom qui change ! Pensez à vous abonner pour ne pas louper les prochains épisodes :-)
// PARTICIPER //
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